Pizzadeeg (overnacht)

🥘 Ingredients

• droge gist
  3/4 tl
• pizzameel
  400 g
• water
  270 ml
• zout
  1 tl

🍳 Cookware

• deeghaken

1. 1

   Meng pizzameel , droge gist en zout

   pizzameel: 100 g, droge gist: 3/4 tl, zout: 1 tl
2. 2

   Voeg water toe en meng tot er een homogene massa ontstaat

   water: 270 ml
3. 3

   Laat het deegmengsel ⏱️ 20 minuten rusten
4. 4

   Mix het deegmengsel ⏱️ 5 minuten rustig met deeghaken en voeg daarna langzaam het resterende pizzameel toe

   pizzameel: 300 g
5. 5

   Stort het deeg op een bebloemde plank en vorm tot een geheel ZONDER TE KNEDEN
6. 6

   Doe het deeg in een afsluitbaar bakje en zet het ten minste 1 nacht in de koelkast
7. 7

   Haal het deeg ⏱️ 60 minuten voor gebruik uit de koelkast